ARQUIVO VIVO · WORLD COOKING EXPERIENCE
Cada viagem deixa um arquivo de pessoas, encontros e territórios. Aqui regressamos ao que aconteceu — com as pessoas e as histórias que continuam connosco.
EDIÇÕES REALIZADAS
ÁFRICA DO SULCAPE TOWN · CONSTANTIA · FRANSCHHOEK · STELLENBOSCH · CAPE PENINSULA
Oito dias preservados por histórias, pessoas e um diário integral. O primeiro arquivo editorial completo das experiências WCE.
PORTUGALPORTO · GAIA · MATOSINHOS · DOURO · GUIMARÃES · BRAGA · PONTE DE LIMA
Um dos arquivos mais extensos da WCE: cozinhas, ofícios, cidades e relações construídas ao longo de diferentes edições no Norte de Portugal.
PORTUGALALENTEJO · DÃO · BAIRRADA · DOURO
Uma coleção sobre vinho, origem e hospitalidade. As primeiras matérias preservam os encontros no Mouchão e na FITAPRETA.
ITÁLIAFIRENZE · TOSCANA
Florença pelas suas mesas, ofícios e relações: encontros que fazem parte das viagens que já partilhámos.
MILANO · LOMBARDIA
Milão pelas suas cozinhas e encontros, numa história de relações vividas pela WCE.
ITÁLIANAPOLI · COSTA AMALFITANA
Sete dias entre cozinhas, anfitriões e Mediterrâneo. Uma viagem pela hospitalidade e pelos sabores da Campânia.
EDIÇÃO CONCLUÍDA · JAPÃO 2026
A edição de setembro de 2026 está concluída. O portal conserva o percurso, as casas, as publicações e o espaço dedicado às memórias.
Abrir o portal Japão 2026 →
UMA ESTRUTURA COMUM
A leitura editorial do encontro: o que aquele lugar, ofício ou mesa nos permitiu compreender.
Notas, gestos, sabores, imagens e observações preservados no momento em que a experiência aconteceu.
Uma frase, lembrança, comentário ou fragmento de conversa associado à pessoa e à memória exata.
O encontro devolvido ao percurso vivido — manhã, tarde e noite, sem transformar a memória em agenda comercial.
A relação, a ideia ou a transformação que continuou depois do regresso.
QUEM NOS ABRIU AS PORTAS
Chefs, proprietários, produtores, guias e anfitriões dão rosto a cada lugar. As suas histórias fazem parte das experiências que partilhámos e das relações que continuam depois da viagem.
